簡介

好久沒吃豬蹄了，雖說這個東西蠻美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是屬於無肉不歡的那種類型。大塊吃肉，是他最愛的。今天買了一斤多的豬蹄，而且全是要的腿子上的肉。巴實的很。這次做的豬蹄我都吃了不少，不過都是挑的瘦肉吃的，味道很不錯哦。

原料

豬蹄，朝天椒，姜，蒜，芹菜，蒜苗，大蔥，花椒，醬油，醋，糖，胡椒麵

步驟

1.豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裡煮，去血水。 2.將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時。 3.豬蹄煮好後，炒鍋里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大蔥、花椒。 4.然後再放入煮好的豬蹄，翻炒。 5.倒入醬油、醋、糖、胡椒麵，再翻炒一下，就可以起鍋了。