豬蹄，姜，料酒少許，滷水
1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水! 2.老滷汁燒開後放豬蹄進去再次燒開，轉小火鹵30到40分鐘，之後關火燜30分鐘左右! 3.起鍋切盤，淋上點滷汁就好了!
這個肉我還吃一點,因為滷肉吃著沒那麼膩!