原料

豬蹄700g，糖，八角，料酒，生抽，鹽，胡椒粉

步驟

1、豬蹄焯掉血水； 2、油熱後加少量糖，用小火，糖化後把豬蹄倒入裹著糖； 3、加入八角、料酒、生抽、鹽、胡椒粉燒五分鐘，加熱水，放入高壓鍋中，燜三十分鐘即可。