原料

豬蹄，干蹄筋，乾魚鰾

步驟

1.將魚鰾蹄筋提前一天浸泡開。 2.豬蹄過開水。 3.再注入冷水，沒過豬蹄，大火燒開後，加上蹄筋魚鰾小火燉至黏稠。 4.加醬油，收汁時加點冰糖上色即可。