原料

桂圓肉，胡蘿蔔塊，枸杞，筋頭巴腦（帶肉牛蹄筋，事先煮熟），鹽，雞精，花椒麵，老抽

步驟

1、先爆鍋炒胡蘿蔔，再加筋頭巴腦、花椒麵、老抽，炒3分鐘。 2、炒香後，加水，過菜，放桂圓。 3、大火燉開，小火把湯汁燉沒有。 4、加鹽、雞精調味。出鍋前灑枸杞就好了。