米蘭豬排

原料

豬裡脊,麵粉,麵包糠,雞蛋,鹽,黑胡椒

步驟

1、豬裡脊剔除筋膜,切成0.5厘米厚的片,並用刀背把肉拍松備用。 2、雞蛋打散,加鹽和黑胡椒。 3、豬裡脊片在蛋液里蘸一下,再裹麵粉、蘸蛋液,最後裹麵包糠。 4、油燒到150度左右,調到小火併保持油溫,放入豬裡脊片炸到兩面金黃(需要5分鐘)的時候就可以撈出來了。 5、裝盤的時候配薯角和酸黃瓜就完美了。


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