大豬排5塊，油200g，麵粉50g，雞蛋2個，麵包粉、鹽、胡椒粉各少少
1、豬排的兩邊用刀拍一下。 2、兩邊撒上鹽和胡椒粉，腌制20分鐘。 3、然後裹上麵粉。 4、裹上蛋清。 5、再裹上麵包粉。 6、待油溫到達8成，開始放在油鍋里炸成金黃色即可，就這麼簡單！