原料

大里肌肉150公克，美奶豬排醬40公克，甘口豬排醬50公克，洋蔥絲15公克，鳳梨片適量，紅甜椒絲2片，黃甜椒絲2片，青椒絲2片，綜合起司絲50公克，鹽少許，胡椒粉少許，裹粉料：適量，低筋麵粉適量，蛋液適量

步驟

1.將大里肌肉洗凈擦乾，雙面撒上少許鹽、胡椒粉後，放置10分鐘備用。 2.將作法1的里肌肉依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入油鍋以170℃油溫炸至上色，切成一口大小備用。 3.將炸好的作法2適當切段，放入烤盤中並淋上美奶豬排醬。 4.在作法3中平均散放洋蔥絲、鳳梨片、紅、黃甜椒絲與青椒絲，最後撒上綜合起司絲。 5.將作法4放入預熱上下火200℃的烤箱內，烤至上色即可。