洋蔥豬排

原料

帶骨豬排2塊,洋蔥2分之1顆,蘑菇3顆,蒜2瓣,蕃茄醬5匙,鹽適量,黑胡椒粉適量,水一點點,橄欖油一點點,料酒2匙,黑胡椒碎適量

步驟

1、帶骨豬排2塊用松肉錘敲一敲,加一點點鹽,黑胡椒粉和2匙料酒兩面按摩均勻腌一下。 2、步驟(1)放在不粘鍋上小火兩面煎一下。 3、烤盤鋪錫箔紙,將步驟(2)烤箱加熱165度10分鐘。 4、洋蔥2分之1顆去皮切長條。 5、蘑菇3顆切片。 6、蒜2瓣做成蒜蓉。 7、不粘鍋小火加熱,倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(4)和一點點水翻炒至將洋蔥呈半透明。 8、加入步驟(5)和步驟(6)翻炒,至蘑菇差不多熟時加入5匙番茄醬,適量鹽,黑胡椒粉和黑胡椒碎調味。 9、將步驟(3)裝盤淋上步驟(8)。


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