原料

洋蔥2個，豬排6片，大蒜末2粒，A.醬油1大匙，酒1大匙，太白粉1大匙，B.黑胡椒2大匙，醬油2大匙，糖2小匙，水2杯，C.鹽1小匙

步驟

1.洋蔥去皮，洗凈後切絲。 2.豬排洗凈後放入大碗中，加入調味料A拌勻腌漬約10分鐘 3.熱油鍋放入鍋中煎至兩面呈金黃色後盛出。 4.熱油鍋，放入大蒜末與作法1的洋蔥絲，以中火炒香後加入調味料B，轉大火煮開後放入作法3的豬排中轉小火煮約20分鐘，最後加入鹽調味即成。