油炸裡脊

簡介

外焦里嫩,適合下酒的裡脊最適合周末的感覺。周末意味著:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懶足、吃足。

原料

主料:豬裡脊300g,澱粉60g,雞蛋1枚,油150g,輔料:鹽,雞精少許

步驟

時間:8分鐘 烹飪時間:10分鐘 1.裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。 2.將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。 3.把裡脊放進糊里掛上薄薄的一層糊,注意別蘸太多,否則成炸油條了,而且裡頭的肉也不容易熟。 4.油鍋燒至九成熱的時候,將裡脊片(或者條)逐一放到油里炸,炸成金黃色,裝盤即可。 提示:1.如果你不擅長廚藝,但不得已還得請客,那麼這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好採購,做法又簡單,而且幾乎男女老少都愛吃。2.喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽(超市有賣的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。


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