原料

豬裡脊肉150g，西葫蘆半根，小番茄5個，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，橄欖油，熟白芝麻

步驟

1.裡脊肉切1cm左右的片 2.用一湯匙蚝油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻腌制五分鐘 3.西葫蘆刷洗乾淨，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗凈對半開。用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻 4.把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面 5.把腌制好的裡脊肉平鋪在蔬菜上，把錫紙對角蓋起來，包好。（注意錫紙包內食材保持平鋪狀態） 6.放入平底鍋，加蓋，中火，加熱6分鐘左右，打開錫紙包撒上白芝麻即可。（注意打開錫紙包的時候裡面的熱氣燙手）