腐乳椒絲蒸豬梅肉

原料

豬梅肉250g 腐乳2小塊 紅椒、薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒,均少許。

步驟

1、腐乳搗爛 + 薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒拌勻。 2、肉切片後拌入上述材料,上鍋蒸10分鐘。 3、之後加入椒絲上碟即可。

小技巧

梅肉沒筋沒肥膏,肉質纖幼,適合燒、蒸、炒、煮、燴。


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