西蘭花，胡蘿蔔，牛裡脊，料酒，鹽，雞精
1.牛裡脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻後，倒入一勺色拉油拌勻腌制 2.胡蘿蔔去皮切片 3.西蘭花浸洗乾淨，處理成小朵，鍋中水燒開後，入鍋焯水兩分鐘 4.焯水好的西蘭花撈出，過涼水後瀝干備用 5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒透 6.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色 7.倒入焯水過的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋