原料

材料牛裡脊肉250克，金針菇150克，大蔥絲少許調味料鹽1茶匙，醬油1大匙，黃油適量

步驟

1、金針菇洗凈；牛裡脊肉洗凈後切片。 2、鍋燒熱放油，放入金針菇、大蔥絲入鍋煸炒，放入鹽，起鍋前放入醬油調味。 3、煎鍋燒熱放油，將牛肉片放入鍋中用小火煎熟後取出。 4、將炒好的金針菇和大蔥絲放在牛肉片上卷好，塗上少量黃油即可。 Tips 這道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有風味。如果吃不慣黃油，也可用日本傳統的芥末蘸食。