主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克
1.鮮大蒜洗凈，去衣。 2.魚頭洗凈。 3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。 4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。
健康提示： 此湯具有清熱祛濕，健脾止帶的作用。
