原料

火腿肉1兩(可先前在冰箱冰好或燒制)、番茄2個、生薑

步驟

1、先燒一鍋熱水（加上佐料、先不放鹽，一起煮沸。） 2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗凈。 3、先前已經煎過火腿，加入生薑，和佐料一起。 4、水沸騰後，加番茄一起沸騰，數十分鐘，湯水形成變濃，成紅色。 5、可略加點鹽，完成。