原料

小芋兒，剁椒，蒜茸，鹽，植物油，蔥花

步驟

1、芋兒刨去皮，這步我是最小心啦，不敢直接用手碰，不然就癢得難受，每次都戴上手套，去皮後洗凈，再切成厚片擺在盤裡，到這步為止才能取掉手套。 2、大蒜剁成細末，加入適量剁辣椒、鹽、植物油拌勻。 3、把拌好的剁椒醬舀在芋兒上，隔水蒸至芋兒軟熟。 4、起鍋後撒點蔥花即可上桌。