培根竹筍卷

原料

培根,竹筍

步驟

1.將竹筍切成拇指粗的粗條狀。用沸水煮熟,再用冷水浸泡一天。以去掉澀味。一定要去掉澀味,否則吃起來會很麻嘴 2.撈出瀝干。用培根片捲起竹筍條。然後用牙籤固定 3.鍋燒熱放一點橄欖油(或者普通食用油),用筷子將培根卷一個個煎熟。上下兩面以及側面都要照顧到。可以把牙籤減掉頭,這樣培根卷才可以觸及鍋面,比較容易煎 4.拔去牙籤,因為這時培根已經把竹筍包裹住了。出鍋盛盤


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