臘肉,獨蒜,剁辣椒,蔥花
1.臘肉切薄片,過開水焯了濾出,獨蒜切片; 2.鍋里熱少許油,下臘肉小火煸炒出香味; 3.接著下蒜片充分的翻炒均勻,讓蒜和臘肉的香味結合到一起; 4.最後下剁辣椒,噴醬油,撒雞精拌勻撒蔥花就OK了!
不要另外加鹽了,臘肉本身的味和剁辣椒足夠了~