簡介

梨蒿，生長在湖區的一種植物,被人拿來跟臘肉炒到一起，真是完美的結合啊～除了臘肉本身煙燻的香味就是梨蒿特別的味道了，我還真形容不出來，反正就是脆脆的香香的很好吃！ 野生的梨蒿現在沒有那麼容易吃得到．商家的眼睛是雪亮的，現在到超市已經方便買到了，不過是人工種植的，與野生的味道還是差別很大，那個蒿味都是淡淡的，嘴讒的話先救救急再說哈～價格不便宜，幾塊錢買回一小把還要扔掉一大半老杆子．哼哼～～黑心人．．．

原料

梨蒿，鹽，臘肉，醬油，水，干辣椒，油，雞精

步驟

1.梨蒿摘段撒少許鹽； 2.臘肉切片飛過水後倒入炒鍋加少許水，讓它釋放本身滴油； 3.吱吱出油後撒豆豉干辣椒出香味，接著倒入梨蒿，翻炒幾下噴醬油撒雞精就可以啦！