烤廣式三層肉

簡介

此道是適合下酒的烤品,烤肉夾入青蒜的目的是為了降低鹹味。

原料

廣式三層臘肉1/2斤,青蒜2支,蚝油1大匙,果糖1/2大匙

步驟

(1)將廣式三層臘肉切成約0.6公分厚片、青蒜切段備用。 (2)將烤架洗凈後,排入廣式三層臘肉燒烤,一開始肥肉燒烤後會呈現透明狀,並將油烤出,此時即可塗上少許調味料,等入味後即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟後即可食用。


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