原料

洋蔥1/4個、豬血丸子1個、五花臘肉2兩、蔥2根、朝天椒若干

步驟

1、豬血丸子切片，臘肉切片，一起放鍋里，加水，大火煮五分鐘後瀝干水待用。 2、洋蔥切片，朝天椒切段，蔥切段，蒜瓣切片（需要五瓣蒜左右）。 3、熱鍋放油，油熱，加入臘肉、豬血丸子炒兩圈，放入洋蔥、蒜瓣、辣椒中火炒。 4、因臘肉豬血丸子都是鹹味，所以不用放鹽，加雞精、少量生抽、蔥段，出鍋。