原料

1. 蝦 340g - 去皮，去蝦筋 2. 火雞肉香腸 28g - 切片 3. 低鹽培根肉 2片 - 切小塊 4. 蒜 2瓣 - 切末 5. 青甜椒 1個 - 切丁 6. 芹菜莖 2個 - 切丁 7. 洋蔥 1個 - 切丁 8. 低鹽番茄 1罐（400g） 9. 香菜末 1/4杯 10.米 1杯 11.辣椒醬 1/2茶勺 12.干百里香 1/2茶勺 13.月桂葉 1片 14.胡椒粉 1/4茶勺 15.清雞湯 1.75杯

步驟

1、用中火煎培根塊至脆後取出備用。 2、煎切片後的火雞腸至兩面金黃後取出備用。（大約5分鐘） 3、將洋蔥丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入鍋，加鹽，加一些雞湯，攪拌煮沸（大約5分鐘） 4、加入番茄、剩餘的雞湯、百里香、米、辣椒醬、月桂葉、香菜末和胡椒粉到步驟3，煮沸。 5、加蓋煨制20-30分鐘，直至米飯變軟，大部分的湯汁被米飯吸收。 6、加入蝦、香腸和培根，攪拌均勻。加蓋在煨制5分鐘左右，至蝦變紅即可。然後取出月桂葉，便可食用。