原料

餃子皮200g，糯米100g，香腸50g，海米30g，豌豆/玉米/胡蘿蔔各50g，香菇/黑木耳各40g，洋蔥1/2個，蚝油2tbs（30ml），白鬍椒粉1ts（5g），鹽1ts（5g）

步驟

1、糯米提前浸泡6h以上，加適量水蒸成糯米飯備用； 2、豌豆、玉米焯水1min後撈出備用； 3、起鍋熱油，將切好的洋蔥碎炒香，後加入香腸丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡蘿蔔末、蚝油、鹽、白鬍椒粉一起翻炒2min後起鍋備用； 4、將1、3混合，趁熱攪拌均勻，包入餃子皮中製成燒賣狀； 5、開水上屜，大火蒸5-8min即可。