原料

蝦仁50克　　雪裡蕻150克　　豆腐100克　　香蔥2棵　　生薑1小塊　　豬油20克　　香油1小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

步驟

1.蝦仁洗凈，雪裡蕻洗凈切段； 2.豆腐切塊，香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片； 3.鍋內放豬油，燒熱，爆香生薑片，下蝦仁略炒； 4.再放入適量清水煮開，加入雪裡蕻段、豆腐塊和香蔥； 5.再次煮開後放入精鹽、味精、香油調味即可。 注意 風味獨特，清淡可口。如果把雪裡蕻放入鍋內煸炒一下再做湯，味道也很好。