原料

瘦肉100g，淮山片15g，枸杞10g，蜜棗2顆，小蔥1根，姜1小塊

步驟

1.．瘦肉洗凈、切成短粗條狀 2.．鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色 3.．撈出瘦肉，用清水衝去浮沫 4.．姜去皮、切片，蔥切段 5.．將瘦肉放入湯煲 6.．加入洗凈的淮山片和蜜棗 7.．加入蔥段和薑片 8.．加入足量水（800ml左右） 9.．中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時 10.．出鍋前加少許鹽調味