簡介

這個菜我們家每個人都愛吃,百吃不厭,即簡單又好做!

原料

主料：土豆1個，瘦肉2兩，青椒2隻，胡蘿蔔半根 佐料：蔥，姜，蒜 調料：油，鹽，糖，雞精，水澱粉

步驟

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿蔔都切成薄片，蔥姜蒜切末。 2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。 3、鍋中油燒熱，放入肉片滑鍋，待肉片變色，撒入蔥姜蒜末起香。 4、將胡蘿蔔先放入炒一炒，然後放入土豆和青椒片。 5、放半勺糖炒半分鐘左右，放點雞精和鹽拌勻，最後水澱粉勾芡即可。

小技巧

1、肉片切好放少許醬油淹一會，可以讓肉味道更鮮嫩（最後用生抽代替醬油，肉片炒出來顏色好看） 2、水澱粉勾芡要薄，因為土豆本身就出澱粉，芡汁厚了不好看。