豬瘦肉，水發木耳，水發銀耳，芸豆角，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，味精，香油，澱粉
1.豬肉切片，用澱粉、鹽上漿；木耳、銀耳分別洗凈，撕成小片；豆角切抹刀片 2.肉片用溫油滑油 3.豆角炒至斷生 4.加高湯（開水也行）、木耳、銀耳、鹽、料酒、醬油、胡椒粉燒沸 5.將肉片飯放入，澱粉用香醋和勻，勾芡 6.淋香油，ok