原料

五花肉，紅腐乳汁，鹽，味精，芋，米粉，花椒粉，蔥花

步驟

1、五花肉洗凈切稍厚大片，用紅腐乳汁加適量鹽、味精腌半小時。 2、芋兒去皮洗凈，米粉備用。 3、把腌過的五花肉片用米粉拌勻。 4、芋兒也用米粉和適量鹽拌勻後放在盆底。 5、把拌好米粉的五花肉放在芋兒面上，並撤上適量清水，根據肉的多少來調整，這樣蒸出來肉和芋兒口感不幹。 6、高壓鍋蒸30分鐘即可，取出後撒上花椒粉和蔥花上桌。