原料

高麗菜乾100公克，五花肉100公克，姜30公克，蒜仁40公克，沙拉油2大匙，醬油3.5大匙，雞精粉1茶匙，細糖1茶匙，水600cc

步驟

1.高麗菜乾放入冷水中泡約30分鐘後，撈出換水洗凈，瀝干備用。 2.五花肉切小塊；姜、蒜仁切碎末備用。 3.熱鍋倒沙拉油，先放作法2的薑末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉塊炒至肉變白後，加入所有調味料及作法1的高麗菜乾，以大火煮開後改小火煮約30分鐘，關火再燜煮約20分鐘即可。