原料

冬瓜，花肉 ，臘排骨，姜，鹽

步驟

1、冬瓜去皮洗凈切片，花肉在水中灼熟，再用鹽腌一個晚上便成了咸花腩。 2、起鑊放油放姜，先放冬瓜略炒一下，再加入臘排骨和咸花腩炒片刻，盛起轉入煲內放電磁爐上加水煮至冬瓜焾，放鹽調味後轉瓦煲上台。