簡介

在市場看到很大的一條百花鱸魚，曾經在某飯店吃過用百花鱸魚做的刺身，味道還挺鮮甜的。魚太大，稱了一段魚尾，感覺已經夠吃了。

原料

百花鱸魚，姜，蔥，蒜，生抽，油

步驟

1.將魚起片切好，撒上薑絲。 2.水開後入鍋猛火蒸5分鐘，起鍋後撒上蔥花，淋上熱油及生抽就行了，原汁原味。