原料

榨菜，豆腐，蔥姜，肉泥，生抽，鹽

步驟

1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。 4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。 5、上鍋蒸，水開後10分鐘取出，撒香蔥。搭配香菜更好。