肉末100克、油菜心400克、豆瓣、姜蒜顆粒、老抽少許、雞精、豆粉
1、菜心洗凈用開水焯哈（焯的時候加點鹽),撈出擠干水分，排盤待用。 2、熱油鍋放進肉末炒撒，加姜蒜顆粒、豆瓣少許、老抽炒香，加點水燜哈再勾芡放雞精。 3、鏟起蓋在菜心上即可。
