豆角，豬瘦肉，油，姜蒜末，醬油，胡椒粉，鹽，蔥花
1.將豆角摘洗乾淨 2.順長切成絲備用 3.豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕澱粉腌制一會兒 4.炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出 5.炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豆角絲翻炒 6.豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味 7.放入適量水稍煮 8.水分炒干，豆角軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味後出鍋即可