原料

西芹3瓣，紅蘿蔔1條，豬絞肉100g，蒜頭3瓣，料酒1湯匙

步驟

1、絞肉加少許糖、生抽、麻油和粟粉腌20分鐘。 2、西芹去掉過硬的纖維洗凈，紅蘿蔔和蒜頭去皮，將所有材料切粒。 3、熱鍋里放少許油，放入蒜粒爆香，倒入絞肉和料酒炒散。 4、把西芹和蘿蔔加入炒至斷生，用少許鹽調味後勾芡即可。

小技巧

～勾芡可使菜色更油亮。