原料

青菜、油麵筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。

步驟

1、香菇先泡在滾開水裡備用，青菜洗凈切碎，油麵筋扮碎。 2、泡好的香菇切成條狀和青菜麵筋拌在一起。 3、油鍋里放一勺油，青菜麵筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻後加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。