原料

雞翅中10支，可樂1聽，胡羅卜1根，檸檬半隻，紅辣椒干3粒，姜1塊，蔥1節，八角2粒，生抽，黃酒，鹽適量

步驟

1.雞翅洗凈，用刀尖兩面多扎些眼，加薑片，用生抽、黃酒腌半小時左右。 2.鍋內入油，燒熱後倒入雞翅、薑片、蔥段、辣椒、一同煸炒兩分鐘，至雞翅表皮收緊。 3.倒入整聽可樂，至蓋過雞翅，開中火燉。 4.約20分鐘後，加入胡羅卜片、一小撮鹽，繼續開蓋燉至湯收干。 5.關火，擠入半隻檸檬汁拌勻，裝盤後表面擦些檸檬皮裝飾即可。

小技巧

1、可以加一點老抽上色。 2、檸檬汁要在關火以後加入，否則香氣容易揮發。檸檬皮不要撒得得太多，以免發澀。