原料

主料：雞翅300克，調料：大蔥15克，姜10克，白皮大蒜5克，白砂糖10克，料酒10克，腐乳汁40克，鹽8克，味精3克

步驟

1.炒菜鍋里放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來； 2.原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥姜蒜； 3.出香味後放料酒、糖、腐乳汁； 4.汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平，大火燉，收湯即可。