簡介

以富含膠原蛋白的雞翅配合煮得軟糯的土豆，用米酒、生抽燜制，滋補又養顏，土豆還多吃不胖，做法也非常簡單。

原料

主料：土豆，雞翅 調料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬

步驟

1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜； 2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅； 3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒； 4、炒出一些香味後，倒入開水，沒過土豆； 5、加入薑片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘； 6、揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。

小技巧

1、最後加香辣醬是為顏色更好看，不加也可以，可加點老抽上色； 2、燜制中途汁燒乾的話，加開水； 3、發芽土豆不要吃。