雞脯肉一塊，料酒，蛋清，鹽，胡椒粉
1.把雞脯洗凈瀝干水分，然後剁成蓉 2.雞蓉加料酒，蛋清，鹽，胡椒粉 3.把雞蓉和調料拌勻 4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅，入平底鍋煎 5.把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋