簡介

將杏仁和芥末醬抹在雞胸肉上，再撒上碎腰果；用這個簡捷的方法做雞肉更有趣味。

原料

杏果醬1罐（340克），芥末醬4湯匙，咖喱粉1茶匙，去皮無骨雞胸肉4塊，碎腰果150克

步驟

1.烤箱預熱到190攝氏度。 2.將杏果醬、芥末和咖喱粉倒進長柄煎鍋混合，小火加熱；邊加熱邊攪拌直到調料完全溶化並變濃稠。 3.將腰果倒在一個淺的盤子或者碗里。雞肉蘸上杏果/芥末醬，然後在腰果盤裡滾動以沾上腰果，接著放進一個23 x33厘米的烤盤中。在預熱好的烤箱中烤20-30分鐘。將剩餘的醬料煮開後放在烤雞肉旁邊即可。