雞胸肉1塊，南瓜100克，生粉半碗，番茄醬1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量，蔥1棵，蒜頭2瓣
1.把雞胸肉洗乾淨後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉腌半個小時 2.南瓜去皮，切丁 3.把腌過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗里，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉 4.小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鐘左右 5.把雞胸肉撈起瀝干油 6.熱油鍋，爆香蒜頭 7.放進南瓜，翻炒2分鐘 8.加熱雞肉，翻炒均勻：（或者你也可以先放點水煮軟南瓜再放雞肉翻炒） 9.加入3個湯匙的水，加入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鐘，放一點鹽調味 10.1湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁，淋在南瓜雞丁上面，翻炒均勻 11.裝碟前，撒上蔥粒就可以啦