原料

雞胸肉，雞蛋，麵包屑，鹽，白鬍椒粉，花椒粉，燒烤料（可用辣椒粉和孜然粉代替）

步驟

1.雞肉切丁，加少許鹽拌勻，腌15分鐘左右。 2.雞蛋打散攪勻。 3.蘸料拌勻。 4.雞丁裹上蛋液。 5.均勻地裹上一層麵包屑。 6.起油鍋，油熱（將要冒煙，用手在油的上方試一下，感覺到熱就可以）後下裹好的雞丁，小火慢炸。 7.炸至表面金黃，撈出瀝油。 8.裝盤，撒上蘸料。