雞肶菇炒肉片

簡介

今天炒了個清爽開胃菜,淸淡有營養又好下飯,特別開胃。仔仔最喜歡吃菌菇類的食物了,今天飯也吃多了。呵呵。。。。。。。

原料

雞肶菇400克,瘦肉200克,紅蘿蔔半個,紅,青辣椒各少許,姜3片

步驟

1、雞肶菇洗凈汆水備用。 2、瘦肉切片,用食鹽、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌勻20分鐘。 3、紅蘿蔔去皮切片,辣椒去核切長條。 4、熱鍋下油,放入薑片爆香,加入雞肶菇爆炒片刻兜起(洗乾淨鍋)。 5、再熱鍋下油,放入肉片,將肉片撥開(慢火)加蓋2分鐘,再將肉片反過來加蓋,兩面焗至金黃色,加入紅蘿蔔、青、紅椒兜勻,加入少許開水,煮2分鐘左右,放回雞肶菇,加入食鹽兜勻,最後放入蚝油、麻油兜勻即可上碟。食飯囉。。。。。。。。


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