簡介

清爽有益的小炒菜因加入了電白著名的豆醬，尤其惹味，甜中帶香，香中有鮮。

原料

雞髀菇，蜜糖豆，魚膠，電白豆醬，紅椒圈，蔥段

步驟

1、雞髀菇取中段部分，剖開，釀入魚膠，並將其兩面煎香； 2、蜜糖豆飛水，瀝干水分； 3、爆香蔥段、電白豆醬和紅椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的釀雞髀菇回鑊，翻炒後盛出。