簡介

記得小時候最喜歡外公燒的南乳雞，那個味道至今記憶猶新，現在儘管身在異鄉，但是每逢過年過節餐桌上還是會有這道菜，算是一個念想吧！今天跟大家分享一下！

原料

雞大腿1斤半或雞翅，紹興酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽，姜，蒜適量

步驟

1. 選擇雞大腿的原因是這塊肉是雞最嫩的部位，先將它洗凈，剁大塊，加入1大塊南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均勻腌制半小時。 2. 鍋中加少許油，中火加熱，放入薑片以及一大塊南乳煸出香味以後加入腌制好的雞肉，翻炒幾下。 3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加蓋中火煮15分鐘以後開蓋。 4、待汁水稍稍收干即可享用啦！這道菜香味撲鼻，色澤鮮艷，口感嫩滑，嘗嘗吧 O(∩_∩)O~ 網站正式開張了，近期一直處於優化中，如有不便請見諒，希望大家多多支持哦...... http://www.manbukitchen.com 謝謝欣賞！希望大家喜歡！！