茄湯焗香雞

原料

主料:雞1隻,洋蔥2個,蒜2瓣,西芹1棵,番茄湯1罐,橄欖油1/3杯。 配料:香草1/2茶匙,香葉2片,白酒1/3杯。

步驟

1、雞洗凈,切大件。 2、燒滾油,放入雞件炸至金黃色,取出雞件,爆香洋蔥2分鐘,加蒜茸再爆2分鐘,放回雞件,加入番茄湯及配料,拌勻,蓋好。 3、將(2)放焗爐內,以180度焗5/4―3/2小時即成。


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