原料

河粉皮12張，雞絲60公克，筍絲240公克，紅蘿蔔絲60公克，韭黃末90公克，鹽1小匙，鮮雞粉1小匙，糖1大匙，太白粉6小匙，胡椒粉1小匙，麻油6大匙

步驟

1.)把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。 2.)將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手捲成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸籠以大火蒸10分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。